食品と健康

刺身を醤油以外の常備調味料で美味しく食べる方法! (生活の知恵)

皆さんは、お刺身すきですよね。一部のアレルギーをお持ちの方以外でお刺身が嫌いな方の話は余り聞いた事がありません。(わたしだけなのかも知れませんが) 食品の取引を毎日生業にしている投稿者(プロ)ならではの視線で生鮮食品、特に鮮度が命であ...
食品と健康

梅雨時に腐りやすい食材の種類と日持ちさせる秘訣!(生活豆知識)

梅雨入しましたがその基準が未だに良くわからない今日この頃。 そんなジメジメ多湿で温度が高いこの季節に傷みやすく、短期間でダメになりやすく、危険度も増してしまうのが生鮮品を含む食材です。 梅雨時期にはカビが生えたり、菌が繁殖したりとお...
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冷蔵庫に眠るタレ類を無駄なく消費出来る節約レシピ!(秘技です)

お家の冷蔵庫、開くと扉の棚の中にはいつも複数の調味料の瓶やら容器が所せましと並んでいませんか? そのうち使えるから、専用の味だし、無いと美味しく食べれないから。って思って買った調味料。 そのうち、期限を迎えてごみ箱へ、ポイ。 ...
食品と健康

プロが教える!賞味期限切れ食品を食べたらどうなるか?(裏技も伝授)

賞味期限、皆さんも良く目にする言葉ですよね。期限切れてるけど食べられないのかな、高級な物程もったいなくて食べるタイミングを逃した!そんな経験はないですか?凄く勿体ないことしたな。と後悔した経験は誰にでもあるでしょう。 ちょっと待って、...
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スーパーで買った刺身のアニサキス追い出し方法はこれだ!

答えは『お酢』酢酸(サクサン)です。サクサンとは科学的な物質名のあらわし方でお酢の事を言います。お酢にも種類がいくつかありますね、米酢、穀物酢、すし酢、バルサミコ・・・。ここでいう酢は米酢、穀物酢、サクサンの純度が高いものを言います。 ...
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