食品と健康

ツイッターなどで話題のスキールヨーグルトを皆さんご存知でしょうか。チーズにも似た風味のクリーム状のそれは、本場アイスランドでは伝統的な食べ物なのだそうです。食品のプロとしては気になる内容なので、少し調べて書いてみたいと思います。美味しい食べ...

ある日、妻に「美味しいビーガンスイーツが食べたい」とせがまれた。 ビーガン？スイーツ。余り聞きなれない言葉だっただけにやけに気になり調べてみるとモデルでタレントの長谷川理恵の名前が出てきた。 一層興味が湧いてきたので、日本で買え...

マツコの知らない世界で「旨い深海魚の世界」の放送を見た人は見た目の可愛らしさ、 そのお魚の美味しさなどを紹介。 深海でしか見ない魚が結構おいしいと評判になっています。見た目が可愛らしい深海魚にはあまり興味はありませんでしたが、美...

マツコの知らない世界で話題の「おはぎ」に注目が集まっています。 そもそも、おはぎとぼたもちの違いが分からなかったりしますが、同じものですよね。 そんなおはぎはダイエット中でも罪悪感なしで食べられる…？ 栄養士である私が、少...

２０２０年新春の初競りでマグロの競りが話題となりました。 すしざんまいを経営する築地喜代村のマグロ大王の異名を持つ木村清社長が今年も初競りを競り落としました。 そもそもまぐろの初競りが毎年話題ですが、初競りとはいつの競りを指すの...

「おーいお茶」で有名な伊藤園が海外で躍進中との情報が話題です。 伊藤園と言えば、世界で初めて缶入り飲料でウーロン茶を発売したメーカーとしても有名ですよね。あの、食品としては色的にもタブー色だった”黒色”の缶飲料です。 そんなウー...

二宮和也と元フリーアナウンサーの伊藤綾子さんの結婚報告のお祝いの品として滝沢社長が用意したと噂される「桃六」の特注どらやき、美味しさはもちろんですが、地方ぐらしの私などはそうそう京橋まで買いに行けません。 話題のどらやきやその他の美味...

お鍋が美味しい季節ですね。変わった鍋用のスープや鍋つゆをよく見かけますが、変わった名前の商品が気になり食べてみました。テレビでも放送されたようです。 うにの風味のスープでお肉をしゃぶしゃぶする専用の鍋スープのようです。販売店情報や、食...

お鍋が美味しい季節ですね。変わった鍋用のスープや鍋つゆをよく見かけますが、変わった名前の商品が気になり食べてみました。テレビでも放送されたようです。 ４種のチーズと白みそをブレンドした洋風の鍋スープのようです。販売店情報や、食品のプロ...